Salame di Sauris all'Asperum e cipolla bianca stufata

Frittata con salsiccia al peperoncino

Stinco arrosto con pancetta di Sauris e mele e contorno di patate nocciola

Filetto di maiale steccato in salsa di slivovitz

Salsiccia di Sauris cotta nel brodo di polenta

Cotechino di Sauris vestito con spinaci e sfoglia

Cotechino di Capodanno

Cotechino cotto nel pane con salsa al cren

Insalata di würstel, pomodoro fresco, mozzarella e basilico

Quaglie alla pancetta di Sauris e salvia croccante

Involtini di manzo con pancetta e salvia

Galletti con pancetta al vino rosso

Lombo di lepre alla pancetta e miele

Timballo al radicchio e speck di Sauris

Crostini di polenta e lardo di Sauris